Hầu hết mọi người đều có suy nghĩ rằng rau xanh chứa rất ít năng lượng calo, khi ăn sẽ không gây béo như tinh bột hay thịt. Vậy sự thật có đúng là ăn rau giảm cân rất tốt và ăn loại nào thì hiệu quả nhất? Dõi theo thông tin hữu ích trong bài viết sau bạn nhé.
1. Ăn rau nhiều có giảm cân không?
Như bạn đều biết, trong tất cả các loại rau củ quả thực vật giàu chất xơ đều không chứa tinh bột và chất béo và chỉ một vài loại là có một lượng ít đường tự nhiên. Thế nên chứa lượng calo rất thấp so với các loại thực phẩm khác. Dù chứa calo thấp như vậy nhưng ăn rau củ vẫn có cảm giác no. Vì lẽ đó, khẩu phần ăn càng nhiều rau củ tất nhiên sẽ càng ít béo hơn. Và câu trả lời cho câu hỏi ăn rau nhiều có giảm cân không tất nhiên là có.
Tuy nhiên, dù chứa ít calo nhưng rau củ không phải là không cung cấp năng lượng. Không phải cứ ăn thật nhiều bất kỳ loại rau củ quả nào cũng khiến bạn giảm cân. Thậm chí nếu ăn quá nhiều, ăn các loại nhiều calo nhiều đường thì bạn không chỉ giảm mà còn tăng cân như thường. Do đó, khi ăn rau giảm cân bạn cũng cần tìm hiểu cẩn thận về thành phần dinh dưỡng của từng loại khác nhau. Tiếp đó, người ăn kiêng cũng cần ăn đúng bữa, đúng lượng và thay đổi thường xuyên giữa các loại rau để cung cấp cho cơ thể đủ chất cũng như không thấy nhàm chán.
Một lưu ý nữa cũng không nên bỏ qua là rau củ được bán trên thị trường hiện nay không phải lúc nào cũng an toàn. Tình trạng rau sâu, rau bị phun thuốc,... xảy ra rất nhiều. Vì vậy khi mua rau ăn hằng ngày, bạn nên chọn mua rau củ hữu cơ từ nông trại sạch VinEco để bảo vệ sức khỏe của mình.
Rau củ quả hữu cơ VinEco (Nguồn: toplist.vn)
2. Ăn rau gì giảm cân nhanh nhất
Thật khó có câu trả lời chính xác cho câu hỏi ăn rau gì giảm cân nhanh nhất vì mỗi loại thực vật lại chứa thành phần dinh dưỡng riêng và có những ưu điểm riêng trong việc giúp giảm cân.
1. Ăn rau giảm cân với cà rốt
Cà rốt chứa rất nhiều vitamin A, kali. Không chỉ bổ mắt sáng mắt, cà rốt còn thúc đẩy quá trình đốt cháy năng lượng diễn ra nhanh và mạnh hơn. Mỗi ngày bạn nên ăn một lượng cà rốt nhất định để thanh lọc cơ thể và giữ dáng. Nếu không thích hương vị của cà rốt, có thể nấu chung cà rốt trong các món ăn để át vị hoặc xay thành các loại nước ép rau quả ngon, bổ, giàu dinh dưỡng để uống.
Cà rốt có thể linh động làm nhiều món cả mặn lẫn ngọt (Nguồn: nguoiduatin.vn)
2 Bông cải xanh
Bông cải xanh hay súp lơ xanh chính là bạn thân của những người ăn kiêng. Trong số các loại rau ăn giảm cân bạn nên tích cực ăn súp lơ, đặc biệt là súp lơ xanh (bên cạnh súp lơ trắng). Loại rau này chứa nhiều vitamin, giàu chất xơ, giúp làm chậm tiêu hóa để mỡ thừa có nhiều thời gian tiêu hóa hơn. Ngoài ra, khoa học cũng đã chứng minh trong súp lơ xanh chứa hợp chất sulforaphane làm tăng nồng độ testosterone, có khả năng rất “thần thánh” là ngăn cản sự tích trữ chất béo trong cơ thể. Ăn súp lơ nhiều cũng tạo cảm giác đầy bụng khá nhanh. Súp lơ cũng là món dễ ăn, dễ chế biến. Bạn có thể luộc ăn, xào với các món thịt hay rau củ khác hoặc trộn với salad đều ăn rất ngon.
Món ăn rau giảm cân với súp lơ (Nguồn: chatelaine.com)
3 Cần tây giảm cân hiệu quả
Trung bình, mỗi 60 gram cần tây chỉ chứa 10 calo - một hàm lượng siêu ít. Thế nên nếu muốn giảm cân, hãy ăn thật nhiều cần tây. Loại rau này rất nhiều nước, nhiều chất xơ. Có một lưu ý nhỏ là nếu bạn bị huyết áp thấp thì không nên ăn nhiều món này. Nước ép cần tây là một thức uống giảm cân rất nổi tiếng. Chỉ với một chiếc máy ép rau quả, trái cây đa năng, tiện dụng trong nhà, bạn có thể dễ dàng xay cần tây lấy nước để uống hằng ngày, sau vài tháng sẽ thấy hiệu quả rõ rệt. Tuy công dụng giảm cân tốt là thế nhưng vị của chúng không phải là quá dễ uống với nhiều người. Vậy nên bạn có thể bổ sung và thay đổi cách chế biến bằng cách xào với thịt bò, trộn salad với các loại rau quả và protein khác.
Nước ép cần tây giảm mỡ bụng (Nguồn: beleza.vn)
4 Bí đao
Bí đao là loại thực vật chứa rất nhiều nước, là món dành cho mùa hè vì khả năng thanh nhiệt mà lại ít calo (1 lạng bí đao chỉ chứa tầm 12 calo). Chất axit đặc biệt có trong bí đao cũng giúp tiêu hao mỡ thừa, ức chế sự tích tụ mỡ. Nước ép bí đao là một thức uống giải khát vừa ngon vừa bổ mà bạn không nên bỏ qua. Bạn cũng có thể nấu bí đao với canh hay làm các món xào. Tuyệt đối không ăn bí đao sống vì có thể gây tổn hại cho dạ dày.
Món bí đao thịt viên hấp dẫn (Nguồn: comgiaotannoi.net)
5 Cà chua
Trong cà chua có đến 70% là nước và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Không chỉ là một trong các loại rau ăn giảm cân quen thuộc, ngon miệng, dễ chế biến, cà chua còn có nhiều công dụng khác mà ai cũng cần: làm đẹp da, chống lão hóa, tăng cường sức đề kháng, chống đột quỵ,... Cà chua thích hợp để làm nguyên liệu nấu ăn, nhưng bạn không nên ăn quá nhiều cà chua mỗi ngày. Lý do là vì trong cà chua có chất axit oxalic - một trong những nguyên nhân gây sỏi thận nếu hấp thụ quá nhiều.
Cà chua vừa tốt cho da vừa tốt cho dáng xinh (Nguồn: tragiamcanvyteahcm.com)
6 Dưa leo
Dưa leo rất dễ ăn, ăn mát, nhiều nước, có thể ăn trực tiếp, trộn salad hay ép lấy nước đều được. Đây cũng là một nguyên liệu phổ biến để làm nước ép detox rau xanh đang rất được ưa chuộng hiện nay. Trong dưa leo có nhiều thành phần có lợi cho thận giúp thận bài tiết axit uric và đồng thời hạn chế quá trình chuyển hóa mỡ tốt thành mỡ thừa. Bổ sung thật nhiều dưa leo vào khẩu phần ăn hằng ngày là một cách ăn rau giảm cân đơn giản mà rất tiết kiệm.
Dưa leo giải nhiệt thanh mát và detox cơ thể (Nguồn: lifealth.com)
7 Khoai tây
Khoai tây cũng hay các loại rau ăn củ thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn. Tuy có nhiều tinh bột nhưng lượng calo khoai tây mang lại vẫn ít hơn các loại ngũ cốc khác. Bên cạnh đó, ăn khoai tây tạo cảm giác no bụng rất nhanh. Thế nhưng bạn không nên thay thế khoai tây hoàn toàn cho cơm hay tinh bột chính mỗi ngày.
Món ăn giảm mỡ bụng với khoai tây (Nguồn: madeleineshaw.com)
8 Ớt chuông
Bạn có biết rằng ăn càng cay thì càng giúp đốt cháy nhiều calo. Ớt chuông là một lựa chọn hoàn hảo khi vẫn có độ ngọt nhất định, chứa nhiều vitamin C. Vị cay nồng của ớt chuông cũng sẽ làm các món ăn của bạn ngon miệng, dậy vị hơn nhiều.
Ớt chuông thích hợp làm nhiều món ăn ngon (Nguồn: thucphamphuquy.com)
9 Củ cải trắng
Củ cải trắng chứa nhiều nước nên cũng tạo cảm giác no nhanh khi ăn. Các loại vitamin đa dạng trong củ cải cũng giúp quá trình chuyển hóa chất hoạt động nhanh chóng hơn, làm ức chế sự tích tụ mỡ trong cơ thể. Bên cạnh công dụng giảm cân, củ cải trắng còn ngăn chặn máu đông, phòng ngừa bệnh tim hiệu quả nên đừng quên bổ sung thêm các món ăn như thịt kho củ cải, canh củ cải,... vào các bữa ăn của mình nhé.
Củ cải trắng tiêu mỡ bụng (Nguồn: fodmapformula.com)
10 Giá đỗ
Trong 100 gram giá đỗ chỉ chứa 8 calo mà lại rất nhiều chất xơ. Đây cũng là món ăn có thể chế biến rất linh động: xào với thịt, nấu trong canh hay ăn sống trong các món bún, phở hay thậm chí cũng có thể ăn như một loại rau gia vị.
Món ăn rau giảm cân từ giá đỗ (Nguồn: draxe.com)
11 Cà tím
Trong cà tím có rất nhiều chất tốt như kali, sắt, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C,... Chúng còn giúp chống cholesterol ứ đọng, ngừa ung thư dạ dày. Có một điểm yếu là cà tím có thể gây dị ứng với một số người. Đây cũng không thể dùng làm món chủ đạo trong công cuộc ăn rau giảm cân của bạn mà cần kết hợp với nhiều món khác nữa.
Cà tím có nhiều công dụng (Nguồn: phunuvietnam.vn)
12 Mướp đắng (Khổ qua)
Mướp đắng nhồi thịt, canh mướp đắng, mướp đắng chấm mắm nêm,... đều là những món ăn rất quen thuộc trong mâm cơm Việt. Mướp đắng có nhiều axit amin tự nhiên giúp dung hòa chất béo trong cơ thể nên cũng có thể ăn để giảm cân. Tuy nhiên nếu bạn có bệnh huyết áp thấp thì không nên ăn nhiều món này vì mướp đắng có thể gây hạ huyết áp.
Mướp đắng có vị đắng nhẹ, ăn khá đặc biệt (Nguồn: phunuvietnam.vn)
13 Đậu que
Bạn có thể thỏa thích ăn đậu que bao nhiêu mà cũng không sợ béo. Nhiều chất dinh dưỡng trong đậu que còn có khả năng đốt cháy năng lượng dư thừa trong cơ thể. Món ăn này luộc hay xào lên ăn đều rất ngon.
Món ăn tiêu mỡ với đậu que (Nguồn: azureedge.net)
14 Bắp cải
Bắp cải, loại rau ăn lá hữu cơ nuôi trồng từ nông trại VinEco, luộc chính là một món ăn detox thải độc cơ thể hiệu quả. Lượng chất đạm và chất béo trong loại rau này cũng siêu thấp, gần như không đáng kể. Vốn là món ăn quen thuộc, bắp cải có thể nấu nướng chế biến rất đa dạng.
Bắp cải nướng (Nguồn: squarespace.com)
15 Rau lang
Rau lang là món rau dân giã không chỉ tốt cho phụ nữ mới sinh mà còn tốt cho người đang muốn giảm cân. Trong rau có nhiều vitamin và chất xơ cần thiết. Chỉ cần một đĩa rau lang luộc chấm nước mắm đơn giản là đã ăn rất ngon miệng rồi.
Nhiều người hay nhầm lẫn rau lang với rau muống (Nguồn: boqi.vn)
){kind=link}