Một trong những loại món ăn được chế biến dâu tây mà nhiều người yêu thích đó là mứt dâu. Cùng tìm hiểu các cách làm mứt dâu tây “ngon thần sầu” qua bài viết dưới đây nhé!
1. Cách làm mứt dâu tây dẻo nguyên trái cực ngon
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu. Sau khi mua dâu tây về các bạn cho vào một chậu nước muối được pha sẵn để ngâm. Nên chọn những quả dâu còn tươi, mọng nước không bị sâu, úng. Để mua được dâu ngon và đảm bảo an toàn thực phẩm, bạn nên tới những cửa hàng hoa quả sạch chất lượng cao.
Bước 2: Cho dâu được rửa sạch để ráo vào nồi lớn, sau đó cho đường vào và đảo sơ qua cho đường ngấm vào từng miếng dâu. Ngâm trong vòng 5 tiếng sau đó cho dâu lên bếp để sên đều lửa. Lúc đầu cho lửa to nhưng khi nước đường cạn thì để lửa nhỏ, đảo đến khi dâu khô hẳn thì cho nước cốt canh và vani vào đảo cùng. Khi thấy dâu tây có độ dẻo, thì tắt bếp và để nguội.
Cách làm mứt dâu tây dẻo rất đơn giản
2. Cách làm mứt dâu tây không cần nồi đun
Bước 1: Dâu mua về rửa sạch, bỏ cuống và cắt thành những miếng nhỏ. Lưu ý không nên cắt nhỏ quá vì khi làm mứt dâu thường sẽ bị teo lại nên miếng nhỏ quá sẽ không đẹp.
Bước 2: Cho phần dâu tây đã chuẩn bị vào bát sau đó cho đường trắng tinh luyện vào trộn đều. Nên dùng bát sâu để khi đường tan sẽ không bị tràn ra ngoài.
Bước 3: Đến khi dâu tây ngấm vào đường thì vắt một ít nước cốt chanh vào.
Bước 4: Cho dâu tây vào lò vi sóng để sấy. Sau 10 phút các bạn mở lò ra 1 lần để dâu không bị trào ra ngoài. Đến lúc thấy dâu đã xẹp xuống thì lấy ra.
3. Cách làm mứt dâu tây khô giòn lạ miệng
Chú ý cho bạn: Khi bạn mua dâu về mà chưa có thời gian chế biến ngay thì nên tìm hiểu cách bảo quản trái cây trong tủ lạnh tươi lâu bởi dâu tây cũng là loại quả nhanh khô héo.
Cách làm mứt dâu tây khô:
Bước 1: Dâu rửa sạch, bỏ cuống, Ngâm với nước muối 20 đến 30 phút.
Bước 2: Vớt ra khỏi nước muối và rửa lại với nước sạch, để ráo. Sau đó cho dâu và đường vào chảo đảo cho tới khi thấy dâu mềm và đường chuyển thành màu hồng.
Bước 3: Bật lửa nhỏ hơn và đun thêm 30 phút nữa rồi vớt dâu ra. Phần nước đường các bạn tiếp tục đun đến khi nó đặc sánh lại.
Bước 4: Sau đó cho dâu lại chảo và rim cho đến khi đường có màu nâu sẫm thì tắt bếp.
Bước 5: Mang bỏ dâu tây vào lò nướng, sau đó sấy trong vòng 2 tiếng cho đến khi miếng dâu khô hẳn thì tắt lò và lấy dâu ra. Để dâu nguội hẳn thì cho vào lọ để bảo quản.
Hướng dẫn làm mứt dâu tây để giòn ngon
4. Những món ngon hấp dẫn từ mứt dâu
1. Ăn với bánh mì
Ăn bánh mì cùng với mứt dâu tây là bữa sáng được được rất nhiều người yêu thích. Cách chế biến cũng rất đơn giản nên thích hợp cho các bữa ăn nhanh vào buổi sáng. Đặc biệt món ăn này rất thu hút các bạn nhỏ bởi vị ngọt, thơm của dâu tây. Ăn cùng một ly sữa buổi sáng sẽ giúp cho bạn có đầy đủ năng lượng cho một ngày làm việc.
Bạn chỉ cần mua sẵn bánh mì sandwich và mứt dâu tây hương vị thơm ngon tiện lợi tại các siêu thị, cửa hàng... sau đó vào mỗi buổi sáng thì phết mứt dâu lên các lát bánh mì và thưởng thức. Bạn sẽ không tốn nhiều thời gian để chế biến các món ăn cầu kỳ mà năng lượng cũng chỉ bằng như món ăn nhanh này.
Mứt dâu tây ăn với bánh mì rất ngon
2. Pha nước giải khát từ mứt dâu
Nước dâu tây được sử dụng vào những ngày hè rất tốt. Đây còn là một trong 15 loại nước ép giảm cân được chị em ưa chuộng. Nước dâu có vị ngọt ngọt, chua chua cùng với sự mát lạnh của đá sẽ làm cho thức uống bổ dưỡng trở nên ngon hơn rất nhiều. Cách pha một ly nước dâu cũng rất đơn giản. Chỉ cần chuẩn bị mứt dâu tây cùng một ít nước lọc và đường là đã làm được một ly nước ngon tuyệt cho mình vào ngày hè oi bức rồi. Vì trong mứt dâu đã ngọt rồi nên các bạn chỉ cần bỏ thêm 1 chút đường thôi, và thử xem đã vừa miệng chưa để tránh pha ngọt quá sẽ không ngon.
Nước mứt dâu tây giải khát mùa hè được nhiều người yêu thích
3. Làm nhân bánh bằng mứt dâu
Có nhiều người rất yêu thích món bánh bông có vị dâu nhưng lại không biết phải làm nhân bánh như thế nào. Rất đơn giản, các bạn chỉ cần dùng mứt dâu tây được bán sẵn tại các siêu thị của VinMart tiện lợi là có thể làm được. Khi chuẩn bị được bánh bông lan các bạn dùng mứt phết lên miếng bánh sau đó úp hai miếng bánh lại và cho vào lò vi sóng.
Khi bánh được nướng nóng, mứt dâu tây sẽ mềm ra và tạo thành một lớp nhân ở bên trong mềm, dẻo rất ngon. Bánh sẽ có vị chua chua, mát mát và có mùi thơm từ loại trái cây đặc biệt hấp dẫn sẽ làm cho bánh hấp dẫn hơn rất nhiều.
4. Làm bánh pudding thạch mứt dâu
Cách làm bánh pudding thạch mứt dâu tây khá đơn giản. Bước đầu tiên các bạn ngâm lá gelatine với sữa tươi khoảng 5-10 phút để lá nở mềm. Sau đó cho gelatine cùng sữa tươi đường và whipping cream vào và nấu chung với nhau. Dâu tây mua về rửa sạch, bỏ cuống và cắt thành từng lát mỏng và cho vào máy xay nhuyễn. Tiếp tục cho hỗn hợp sữa đã làm vào cùng với dâu tây khuấy nhẹ cho đều vào nhau.
Cho hỗn hợp vào các lọ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn, sau đó để nguội và cho vào tủ lạnh khoảng 3h để bánh đông lại. Như vậy là các bạn đã hoàn thành món ngon từ dâu tây thơm ngon, dễ làm.
Bánh pudding dâu tây ngon khó cưỡng
Bài viết đã chia sẻ đến các bạn một số cách làm mứt dâu tây ngon thần sầu cho gia đình bạn. Mứt dâu tây có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nhau, nên các bạn đừng lo sợ bị chán hoặc để quá lâu nhé. Chắc chắn gia đình bạn sẽ bị nghiện các món ăn cùng với mứt thơm ngon, chất lượng do chính tay bạn làm.
){kind=link}