Những chiếc bánh trung thu ngộ nghĩnh cho bé chắc chắn sẽ gây hứng thú hơn các loại bánh có hình dạng truyền thống. Các mẹ chỉ cần chuẩn bị cho mình những dụng cụ và nguyên liệu cơ bản là có thể bắt tay vào trổ tài cách làm bánh trung thu cho bé rồi
1. Cách làm bánh trung thu cho bé hình chú mèo ngộ nghĩnh
Cách làm bánh Trung Thu hình mèo cũng giống như cách làm bánh trung thu truyền thống, được chia ra thành hai phần là phần vỏ bánh và phần nhân. Để làm nhân bánh từ đậu xanh các mẹ thực hiện như sau: Đậu xanh ngâm qua đêm, bỏ hết phần vỏ sau đó cho vào đồ chín, dùng máy sinh tố xay nhuyễn tạo thành chất lỏng sền sệt. Tiếp theo cho đậu xanh xay nhuyễn cùng dầu, bột bánh dẻo, đường sên trên lửa nhỏ đến khi đậu xanh quyện lại là được phần nhân bánh.
Tiếp theo, thực hiện làm vỏ bánh như sau: Cho bột mì, baking soda, dầu ăn, đường, lòng đỏ trứng vào trộn đến khi bột không bị dính tay, sau đó bọc màng thực phẩm để bột nghỉ trong vòng 15 phút. Sau dùng bột vỏ bánh bọc phần nhân đậu xanh lại theo tỉ lệ thích hợp thành hình tròn và dùng khuôn mèo cố định lại là hoàn thành phần bánh sống.
Để nướng bánh các mẹ khởi động lò 200 độ c trong vòng 10 phút. Nướng bánh được 5 phút thì cho ra quét nước đường và dầu mẹ. Nướng bánh khoảng 20 phút là bánh chín có thể dùng được.
Bánh trung thu hình chú mèo ngộ nghĩnh (Nguồn: gato.com.vn)
2. Cách làm bánh trung thu mini đáng yêu
Để các bé có thể thưởng thức nhiều hương vị bánh trung thu phổ biến hơn các mẹ thay vì làm những chiếc bánh trung thu truyền thống có khối lượng 500g trở lên thì hãy trổ tài vào bếp làm cho con yêu các loại bánh trung thu mini đáng yêu hình chú mèo, chú thỏ hay ô tô, máy bay…đáng yêu. Cách làm bánh trung thu mini đáng yêu cũng tương tự như trên.
Song để tránh sự nhàm chán các mẹ có thể thay nhân đậu xanh bằng những loại nhân khác như nhân đậu đỏ, nhân trứng muối hay nhân socola… Để phần nhân được ngon thì trong quá trình sên các mẹ nên để lửa nhỏ và khuấy thật đều tay, tránh cho phần nhân bị cháy.
Khi nướng bánh các mẹ cũng nên chú ý điều chỉnh nhiệt độ cho hợp lý, lò nướng ở tầm 200- 250 độ C là thích hợp. Muốn bánh trung thu đẹp mắt thì cần phải quét đều nước đường trong quá trình nướng. Bánh sẽ có màu đẹp nhất sau một ngày nướng. Hiện nay có rất nhiều hãng bánh Trung Thu cao cấp áp dụng mẹo này để giúp bánh thơm ngon hơn.
Bánh trung thu mini đáng yêu. (Nguồn: Foody.vn)
3. Bánh trung thu rau câu flan ngon như nhà hàng
Bánh trung thu rau câu flan là một cách làm biến tấu rất phổ biến hiện nay. Để làm bánh trung thu rau câu flan cho bé các mẹ cần chuẩn bị một gói bột rau câu, một gói bột làm bánh flan, 1 lon sữa đặc, bột matcha, đường phèn, sữa tươi và khuôn bánh trung thu. Đầu tiên các mẹ nấu phần bánh flan theo hướng dẫn đổ vào khuôn có sẵn. Sau đó, tiếp tục nấu phần rau câu, có thể thêm matcha và sữa tươi nếu thích.
Bánh trung thu rau câu flan ngon như nhà hàng. (Nguồn: banhflan.com)
Để tạo hình bánh các mẹ thực hiện lần lượt như sau: Đổ phần rau câu lên mặt khuôn bánh trung thu, khi phần rau câu đông lại cho phần bánh flan vào giữa và tiếp tục đổ lớp rau câu thứ 2 cho ngập khuôn. Bỏ vào tủ lạnh đợi bánh đông và tháo ra khỏi khuôn là có thể dùng được. Bánh trung thu rau câu flan có vị mát lạnh của rau câu và vị béo ngậy, thơm mát của bánh flan cùng matcha sẽ là món quà tuyệt vời cho các bé trong dịp rằm tháng tám sắp tới. Cách làm bánh trung thu cho bé bằng bột rau câu flan khá mới mẻ, tin chắc các bé mang đến cho các bé một món ăn tinh thần khác biệt.
4. Mẹ trổ tài làm bánh trung thu hình con heo
Trổ tài làm bánh trung thu ngon hình con heo đáng yêu là một ý tưởng khá hay cho các mẹ vào dịp rằm tháng tám sắp tới. Đảm bảo rằng đây sẽ là món quà ý nghĩa làm cho các bé vô cùng thích thú. Về phần nguyên liệu và cách thực hiện làm bánh cơ bản được thực hiện giống ở trên.
Tuy nhiên, phần tạo hình bánh có phần khác biệt. Phần thân của con heo được làm bằng cách tán mỏng vỏ bánh rồi cuộn tròn lại. Sau đó lấy một phần bột vỏ bánh tạo hình lỗ mũi, tai heo và dùng đậu đen làm mắt là các mẹ đã có một chiếc bánh trung thu hình con heo ngộ nghĩnh. Làm bánh trung thu cho bé hình heo con ngộ nghĩnh không quá khó phải không các mẹ? Cũng có nhiều hãng bánh Trung Thu phổ thông chế biến theo hình thức này và được rất nhiều bạn nhỏ quan tâm, các mẹ hãy thử chế biến theo hình thức này xem nhé!
Bánh trung thu hình chú heo (Nguồn: webbnc.net)
5. Bánh trung thu rau củ quả dinh dưỡng
Sử dụng những nguyên liệu từ rau, củ, quả lành tính để làm bánh trung thu đang là xu hướng được rất nhiều người yêu thích. Bánh trung thu được làm theo cách này vô cùng an toàn cho các bé. Các mẹ có thể sử dụng các loại củ để tạo màu tự nhiên và đa dạng cho bánh như màu đỏ từ củ dền, màu vàng từ nghệ, màu xanh từ lá dứa hay bột trà xanh, màu nâu từ bột cà phê… Cách làm bánh trung thu cho bé từ rau củ quả vừa giàu chất dinh dưỡng vừa lại dễ làm, các mẹ có thể tham khảo thực hiện xem sao nhé.
Bánh trung thu từ rau củ quả dinh dưỡng (Nguồn: Zing.vn)
Trên đây là 5 cách làm bánh trung thu ngon mà dinh dưỡng ngay tại nhà cho bé mà bài viết muốn giới thiệu. Các mẹ hãy thử vào bếp trổ tài để cùng ôn lại kỷ niệm tết Trung Thu xưa và dành tặng cho bé yêu những chiếc bánh Trung Thu thơm ngon nhiều vị nhân dịp trung thu này nhé.
){kind=link}