Sườn xào chua ngọt là món ăn ngon, rất dễ làm, hầu như ai cũng ưa thích món ăn này. Chúng ta cùng đến với công thức làm món ăn vừa đơn giản lại ngon miệng này nhé.
Nguyên liệu:
- 600 gram sườn thăn non (nhiều nạc, ít mỡ).
- 3 quả cà chua.
- hành khô, tỏi.
- đường, muối,tương ớt, hạt nêm, dấm gạo, nước mắm, bột đao.
Cách làm:
- Rửa sạch sườn, chặt sườn thành từng miếng, sau đó ta cho sườn vào nồi bỏ một chút muối và cho nước ngập sườn đun qua cho sạch, vớt sườn ra để cho ráo nước.
- Băm nhỏ hành khô, tỏi dùng 1 nửa rồi ướp cùng sườn, thêm 2 thìa nước mắm, 2 thìa dấm, để khoảng 30 - 40 phút.
- Phi hành khô, tỏi còn lại để ra bát
- Cho dầu ăn ra chảo chờ dầu sôi ta cho sườn vào rán đến khi vàng đều.
- Ta xào cà chua cho chín mềm, đổ thêm 1 thìa mắm, 2 thìa bột đao, tương ớt thêm nước đun lên đến khi hỗn hợp sền sệt ta đổ sườn vào đảo qua.( có thể cho thêm ớt nếu ta thích ăn cay nhiều).
Vậy là ta đã có món sườn xào chua ngọt vô cùng hấp dẫn, miếng sườn thơm ngọt cùng với vị đâm đà cay cay nọt ngọt.
Món ăn trông thật hấp dẫn
){kind=link}