Khoai tây là nguồn nông sản cực dồi dào và vô cùng gần gũi với đời sống người dân Việt Nam. Từ loại thực phẩm này, người ta có thể sáng tạo và chế biến ra hàng trăm món ăn. Tuy vậy, những món ngon từ khoai tây phù hợp với khẩu vị đại đa số lại chỉ có 5 món dưới đây. Cùng tìm hiểu xem nhé.
Khoai tây được sử dụng làm rất nhiều món ăn hàng ngày, từ sự xuất hiện trong những bữa cơm sum vầy cho đến cả những quán vặt vỉa hè của các bạn trẻ ăn chơi xế chiều.
Khoai tây khi chế biến rất nhanh chín, nếu biết cách làm chính xác khoai sẽ có độ giòn, ăn thơm bùi vừa miệng.
Lưu ý: Trước khi làm bất cứ món ăn gì với khoai tây, sau khi gọt vỏ, bạn hãy ngâm chúng vào một hỗn hợp muối + giấm trong khoảng 20 phút. Việc này cũng có tác dụng làm sạch, tăng cường vệ sinh an toàn thực phẩm.
Dưới đây sẽ giới thiệu một số món ăn từ khoai tây mà bạn có thể chế biến cho gia đình trong những bữa ăn hàng ngày nhé.
Bò hầm khoai tây
Bò hầm khoai tây (Nguồn: Internet)
Đây là món ăn từ khoai tây cực ngon khi nóng sốt. Thịt bò thái lát mềm, khi ăn như tan ra trong miệng. Khoai tây chín bùi vừa đủ không bị nát bở, thấm đẫm gia vị. Nước sốt thơm ngọt đậm đà. Thích hợp ăn kèm với cơm hoặc bánh mì.
Các bước thực hiện như sau:
- Bước 1: Nên chọn mua thịt bò tươi và ngon, sau đó thái thành những khối vuông nhỏ.
- Bước 2: Thái khoai tây và cà rốt thành từng miếng sao cho phù hợp với kích thước.
- Bước 3: Ướp thịt bò trong khoảng 15 phút với ½ thìa cà phê, 2 thìa súp hạt nêm và nửa gói ngũ vị hương.
- Bước 4: Sử dụng chảo đun nóng dầu ăn và xào thịt bò ít phút cho săn lại và cho ra đĩa.
- Bước 5: Tiếp theo xào cà rốt và khoai tây, bỏ thêm hạt nêm vào cho vừa miệng.
- Bước 6: Bạn có thể dùng nồi áp suất Comet để ninh thịt bò, khoai tây và cà rốt. Lưu ý khi thịt bò nhừ, khoai tây và cà rốt chín thì tắt và hoành thành món.
Khoai tây chiên xù
Khoai tây chiên xù (Nguồn: Internet)
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Rửa sạch khoai tây và luộc cả vỏ, thêm một vài thìa muối.
- Bước 2: Khi khoai đã nhừ thì đem nghiền nhuyễn ra và thêm lòng đỏ trứng gà vào đánh đều.
- Bước 3: Thêm sữa và bột mì vào hỗn hợp rồi đánh đều.
- Bước 4: Chuẩn bị 1 bát 2 quả trứng đánh đều, 1 bát bột mì và 1 bát sử dụng bột chiên xù.
- Bước 5: Viên phần bột khoai tây đã chuẩn bị thành hình tròn hoặc hình trụ và lăn qua bột mì, đến trứng gà và cuối cùng là bột chiên xù.
- Bước 6: Chiên khoai tây khoảng 3-5 bằng các loại chảo chống dính. Nhìn thấy vỏ chuyển sang màu nâu vàng là được.
Các bước làm khoai tây chiên xù (Nguồn: Internet)
Khoai tây hầm xương
Khoai tây hầm xương (Nguồn: Internet)
Đây là món ăn vô cùng thân thuộc, vừa dễ làm lại vừa bổ dưỡng. Chỉ cần bạn chuẩn bị nguyên liệu thật sạch như khoai tây, cà rốt, đậu bắp, sườn... sau đó cho toàn bộ chúng nào nồi hầm, theo thứ tự khó chín nhất vào trước. Hầm trong vài giờ đồng hồ món ăn thành phẩm sẽ thơm nức mũi, ăn mềm rất thích. Để đơn giản hóa món ăn, các bạn có thể dùng gói hạt nêm hầm xương thay cho sườn heo, món ăn vẫn giữ được vị ngon của nó.
Nem khoai tây hải sản
Nem khoai tây hải sản (Nguồn: Internet)
Được làm từ nhiều nguồn nguyên liệu khác nhau như: thịt, cá, tôm, mực, khoai tây, cà rốt băm nhuyễn… trộn đều rồi bọc trong bột chiên xù. Đây là món ngon từ khoai tây dành cho những ai thích sự thơm ngậy, ngọt dịu tự nhiên của hải sản. Chấm với sốt mayone là hợp nhất.
Khoai tây nghiền
Khoai tây nghiền với bít tết (Nguồn: Internet)
Món này rất dễ làm, chỉ cần luộc hoặc hấp khoai cho đến khi chín tới. Lấy một chiếc dĩa nghiền mịn khoai, thêm chút rau thơm băm nhỏ cho có màu sắc. Món ăn có vị thơm ngậy, bùi bùi, rất ngon khi ăn kèm với món thịt bò bít tết kiểu châu Âu.
Với 5 món ăn ngon từ khoai tây vừa giới thiệu, chúc các bạn sẽ có thêm thật nhiều lựa chọn trong thực đơn hàng ngày dành cho những người thân yêu.
){kind=link}